Tartar de frutas
March 27 2020
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March 27 2020
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Ingredientes:
- 1/2 Abacaxi
- 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- 100g de Amora
- 100g de Framboesa
- 1 pedaço pequeno de Gengibre
- Hibisco
- Hortelã
- 1/2 Limão Siciliano
- 100g de Mirtilo (Blueberry)
- 1/2 caixa de Morango
- 1 Romã
Modo de Preparo:
- Retire as sementes da romã.
- Esprema 1/2 limão siciliano.
- Corte o gengibre.
- Em um panela coloque 150ml de água, hibisco, ramos de hortelã e o gengibre, leve ao fogo.
- Em outra panela coloque 150ml de água, açúcar mascavo e sementes de romã.
- Quando o caldo do hibisco começar a ferver misture o limão, coe e passe para outra panela.
- Deixe reduzir até metade do seu volume. Retire do fogo.
- Pique as frutas de tamanho uniforme. Use a menor fruta com referência.
- Monte as frutas picadas em um prato de coloque um pouco da calda.
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