Atum da Terra
Em Destaque ·
March 31 2020
Este é o prato que impressionou os jurados do Masterchef Brasil e garantiu a particiação do Renato na edição Amadores 2017
Receitas
Filtrar
Hambúrguer Vegano
June 3 2020
Nesta receita ensinamos a fazer o hambúrguer com base no feijão e dois acompanhamentos simples, rápidos e fáceis.
Você também pode servir esse hambúrguer com nossa cebola caramelizada e nosso molho de gorgonzola
Você também pode servir esse hambúrguer com nossa cebola caramelizada e nosso molho de gorgonzola
Strogonoff Negro - Uma Autêntica Receita Russa
May 3 2020
O Strogonoff ou Estrogonofe é um prato com origem na Russia tem a sua primeira aparição no livro "Um presente para as jovens donas de casa" de 1871. Existem muitas variações dentro da Russia e trouxemos aqui um Strogonoff Russo que ao invés da influência francesa ele tem influência Oriental.
Pão de Chia
April 24 2020
O pão de chia é um ótimo substituto para pessoas veganas ou com intolerancia/alergia a glúten e lactose. Pão de Queijo 100% Vegano - Sem Glúten e Lactose. O sabor é tão gostoso que você nem irá perceber que não é um pão de queijo de verdade. Essa receita é Low Carb, Vegana e sem Glúten. Um excelente substituto para o Pão de Queijo
Nhoque de Banana com Espuma de Queijo de Cabra
April 24 2020
Um Delicioso Nhoque de Banana da Terra com Creme de Queijo de Cabra. Essa receita é Low Carb e sem glúten e digna de um Masterchef. A combinação do nhoque grelhado e o queijo de cabra trazem um sabor único e delicado. Confira.
Bolinho de Shimeji
April 19 2020
Esse Bolinho de Shimeji é uma receita Vegetariana, mas pode ser Vegana substituído o Queijo Brie por um Queijo Vegano.
A Massa do Bolinho também pode ser moldada em um delicioso Hambúrguer de Shimeji.
A Massa do Bolinho também pode ser moldada em um delicioso Hambúrguer de Shimeji.
Vieiras com Molho de champagne
April 18 2020
A vieira é uma iguaria muito delicada e sofisticada da família dos moluscos. Sua carne é encontrada dentro de lindas conchas. Apresenta um sabor sutil, leve e suave.
Em nossa receita você irá aprender uma forma de valorizar ainda mais esse produto tão nobre
Especial de Ovos
April 1 2020
Veja Receitas e Dicas de formar de preparar seus ovos para ficarem cheios de sabor e textura inigualável.
Purê Suavizado de Abóbora
March 31 2020
Essa receita foi usada no Atum da Terra que rendeu ao Renato o avental no Masterchef Brasil 2017.
Sopa de Cenoura Caramelizada
March 31 2020
Uma deliciosa sopa de cenoura que pode ser servida quente para aquecer o inverno ou em temperatura ambiente para refrescar no calor. Não deixe de se surpreender o incrível sabor da cenoura
Sanduíche de Salmão Defumado com Ovo Beneditino
March 27 2020
Ingredientes:
3 Colheres de Sopa de Água
1 Baby Cebola
3 Gemas
1/2 Limão Siciliano
120g de M...
Pão de Noiva
March 27 2020
O Pão de Noiva da Ilha da Madeira, conhecido por lá como Bolo da Serra ou Bolo de Noiva. É uma tradição local.
Quando se tem um casamento na ilha os noivos presenteiam seu convidados com esse Pão como convite para seu casamento.
Ele é um pão levemente adocicado.
Peixe com Cogumelos
March 27 2020
Esse saboroso peixe (pode-se usar Pescada Amarela, Robalo ou o peixe branco que preferir) servido com cogumelos e aspargos é simples, rápido e muito gostoso. Ele é feito na frigideira então não precisa nem ligar o forno.
Coelho no Confit
March 27 2020
Ingredientes:
2 Colheres de sopa de Açúcar
500ml de Azeite de Oliva
Baby Cebola
800g de Bata...
T-Bone Steak com Molho BBQ e Chips de Batata Roxa
March 27 2020
Ingredientes:
Açúcar mascavo
Alecrim
4 Dentes de Alho
Azeite
1 Batata roxa
1 Cebola roxa
Ceb...
Steak Tartar
March 27 2020
Ingredientes:
2 Colheres de sopa de Alcaparras
1 Colher de sopa de Azeite
2 Cebolas roxas
C...
Carré de porco com Purê de ervilhas
March 23 2020
Ingredientes:
Carne
Açúcar Mascavo (3 col. de sopa)
Alho (3)
Azeite
Carré de Porco (4)
Ceb...
Polpettone Crocante
March 19 2020
Ingredientes:
Açúcar
2 dentes de Alho
50g de Amêndoas
50g de Castanhas de caju
1 Cebola gra...
Filet Mignon com Crosta de ervas
March 1 2020
Ingredientes:
1 Colher e café de Açúcar
3 Copos de Água
Alecrim
50g de Amêndoas
Azeite
2 Ceb...
Ceviche
February 28 2020
Ingredientes:
Azeite
1 Maço de Broto de feijão
1 Cebola roxa Grande
1/2 Maço de Coentro
300g...
Esfiha
February 28 2020
Ingredientes:
1 Colher de Sopa de Açúcar
3 Copos de Água Morna
3 Tabletes (50g) de Fermento ...
Kibe Assado
February 28 2020
Ingreditentes:
1 Kg de Carne moída (patinho)
1 Cebola Grande
Hortelã
Manteiga
1 Colher de So...
Homus
February 28 2020
Ingredientes:
1 Dente Alho
200g de Grão de bico cozido
1 Colher de Sobremesa de Lemon Pepper...
Croissant
February 28 2020
Ingredientes:
80g de Chocolate meio amargo
Massa Folhada
Orégano
100g de Queijo
Modo de Pre...
Arroz Paraense
February 28 2020
O Arroz Paraense mistura um pouco do que se tem de mais abundante nos mercados do Pará.
Nhoque de rucula
February 28 2020
Ingredientes:
Açúcar
1,5Kg de Batata Asterix
Bicarbonato de Sódio
250ml de Creme de Leite Fr...
Costela no Bafo
February 28 2020
Ingredientes:
2 kg de Costela Bovina
Cravo
Ervas Finas
Mostarda
Noz Moscada
Pimenta do Reino...
Croque Monsieur
February 21 2020
Ingredientes:
350ml de Creme de leite fresco
1 pacote de Pão de forma
300g de Peito de peru ...
Bagel
January 20 2020
Você pode nunca ter comido um, mas com certeza já viu essa nossa receita em algum filme americano ou série (principalmente aqueles que se passam em Nova York). É o famoso Bagel, um pão que foi levado para os Estados Unidos por imigrantes poloneses judeus, e se tornou uma comida típica dos novaiorquinos. O seu recheio mais famoso é com cream cheese e salmão defumado.
