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Ravioli de Alcachofra na Manteiga de Sálvia

Receita de Ravioli de Alcachofra na Manteiga de Sálvia

 

Mamma Mia! Aprenda a fazer essa receita de ravioli num piscar de olhos! Com certeza é a receita mais rápida e prática que você já viu (só não pode contar pra nonna, ok?).

Um ravióli muito rápido e fácil de fazer. Essa receita de ravióli com molho de manteiga de sálvia tem recheio de antepasto de alcachofra.

Nesta receita mostramos dois truques que tornam dela uma receita muito rápida e fácil de realizar.

DICA 1: Está sem tempo de fazer a massa? Use a massa de pastel, essas que vendem no supermercado mesmo. Elas até já vem no formato certo, em discos.

DICA 2: Use o antepasto de alcachofra para fazer o seu recheio. Eles são muito bons e bem mais prático e barato do que utilizar alcachofras frescas.


Ingredientes:

  • Açúcar (1 colher de café)
  • Antepasto de alcachofra (200g)
  • Azeite
  • Cebola roxa (3 médias)
  • Limão Tahiti ou siciliano (1)
  • Manteiga (100g)
  • Massa de Pastel (400g) - Prefere fazer a massa? (Clique aqui)
  • Mussarela ou mussarela de búfala (200g)
  • Parmesão (50g)
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • Sálvia
  • Tomilho (1 maço)

Modo de Preparo:

  1. Pique a Cebola
  2. Pique o Queijo
  3. Pique o Coração de Alcachofra
  4. Refogue a Cebola com um pouco de Azeite
  5. Acrescente a Alcachofra e tempere com Sal e Pimenta do reino
  6. Retire do foto e misture com o Queijo
  7. Adicione um pouco de Azeite
  8. Pegue a Massa de Pastel e recheie com a Mistura. Feche com a ajuda de um garfo
  9. Em uma panela coloque Água, um pouco de Sal e alguns ramos de Tomilho. Leve ao fogo
  10. Em outra panela Derreta a Manteiga. Retire do fogo.
  11. Com uma escumadeira retira a espuma branca que forma no topo.
  12. Retorne a manteiga ao fogo, acrescente as folhas de Sálvia e o Açúcar e deixe por um minuto, reserve.
  13. Na Panela com Água, quando ela ferver, cozinhe os ravioli
  14. Agora é só Montar.

Quer fazer a sua própria Massa Fresca (Clique aqui e veja como)

Não Sabe onde Encontrar o Antepasto de Alcachofra.

Você encomendar com Empório Dona Mita esse fantástico antepasto feito pelas mãos mágicas da Patricia. (Clique Aqui)

 

 

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