Ingredientes:

• 2 Colheres de Café de Açúcar
• 45g de Alcaparras
• Azeite
• 250ml de Creme de leite
• 4 Filés de Saint Peter
• 1 Limão
• 2 Colheres de Sopa de Mostarda Dijon
• 2 Colheres de Sopa de Pimenta verde
• 2 Colheres de Café de Sal
• 125ml de Vinho branco

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela esprema as alcaparras e a pimenta verde.
2. Adicione o sal e esprema mais um pouco.
3. Acrescente o azeite, a mostarda e o suco do limão. Mexa bem.
4. Acrescente o vinho branco, o açúcar e o creme de leite. Mexa bem.
5. Mergulhe os filés de Saint Peter.
6. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
7. Preaqueça o forno em 200ºC.
8. Em um assadeira coloque os filés e cubra com o molho.
9. Asse por 25 minutos.

Essa receita fica ainda melhor usando um azeite de pimenta.

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