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Peixe Branco com Alcaparras

Peixe Branco com Alcaparras

 

 

Ingredientes:

  • 2 Colheres de Café de Açúcar
  • 45g de Alcaparras
  • Azeite
  • 250ml de Creme de leite
  • 4 Filés de Saint Peter
  • 1 Limão
  • 2 Colheres de Sopa de Mostarda Dijon
  • 2 Colheres de Sopa de Pimenta verde
  • 2 Colheres de Café de Sal
  • 125ml de Vinho branco

 

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela esprema as alcaparras e a pimenta verde.
  2. Adicione o sal e esprema mais um pouco.
  3. Acrescente o azeite, a mostarda e o suco do limão. Mexa bem.
  4. Acrescente o vinho branco, o açúcar e o creme de leite. Mexa bem.
  5. Mergulhe os filés de Saint Peter.
  6. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
  7. Preaqueça o forno em 200ºC.
  8. Em um assadeira coloque os filés e cubra com o molho.
  9. Asse por 25 minutos.

 

Essa receita fica ainda melhor usando um azeite de pimenta.

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