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Ovo de copinho

Ovo de copinho

 

 

Ovo de copinho

Brownie:

Açúcar (280g)

Cacau em Pó (18g)

Chocolate amargo (50g)

Chocolate meio amargo (150g)

Farinha de trigo (225g)

Manteiga (100g)

Ovos (3)

  1. Derreta o Chocolate meio amargo, o chocolate amargo e a manteiga juntos;
  2. Preaqueça o forno em 180ºC;
  3. Em uma outra tigela misture o açúcar, os ovos e o cacau em pó;
  4. Adicione a mistura de chocolates e misture só até ficar homogêneo;
  5. Adicione a farinha e misture novamente só até ficar homogêneo;
  6. Forre uma forma com papel manteiga e despeja a massa do brownie;
  7. Leve o brownie ao forno por 15 minutos.

 

Creme branco:

 

Leite condensado (395g)

Leite (300ml)

Gemas (2)

  1. Penere as gemas;
  2. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas Leve ao fogo baixo;
  3. Mexa até que vire um creme. Retire do fogo;
  4. Leve para geladeira.

 

Ganache:

 

Chocolate ao leite (200g)

Creme de leite (100g)

Manteiga (10g)

Whiskey

  1. Em uma panela adicione o creme de leite, a manteiga e o chocolate, leve ao fogo baixo;
  2. Mexa até derreter o chocolate por completo. Retire do fogo;
  3. Adicione o Whiskey.

 

Avelãs:

 

Avelã (150g)

  1. Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno (180ºC) por 5 mintos;
  2. Mexa as avelãs e deixe por mais 5 minutos;
  3. Retire do forno e com  a ajuda de pano descasque as avelãs.

 

Montagem do ovo:

 

  1. Em um copo coloque primeiro o ganache;
  2. Depois brownie despedaçado;
  3. Depois o creme branco;
  4. E por ultimo as avelãs;
  5. Repita essas camadas até completar o copo;
  6. Decore com as avelãs e raspas de chocolate branco.

 

 

 

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