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Mil Folhas

Mil Folhas

 

 Ingredientes:

  • Açúcar de confeiteiro
  • 40g de Açúcar
  • 15g de Amido de milho
  • 1/2 Fava de baunilha
  • 40g (duas) de Gema de Ovo
  • 250g de Leite
  • Massa Folhada

Modo de Preparo:

  1. Misture as gemas, o amido de milho e metade do açúcar. Bata até a mistura clarear
  2. Em uma panela coloque o leite, a outra metade do açúcar, a sementes e a fava da baunilha. Leve em fogo baixo até começar a ferver
  3. Aos poucos adicione o leite quente às gemas. misture e volte para panela.
  4. Leve ao fogo baixe e mexa até o creme engrossar.
  5. Armazene o creme em um recipiente coberto com papel filme de forma que o filme encoste em toda a superfície do creme. Deixe esfriar
  6. preaqueça o forno a 200ºC
  7. Corte a massa folhada com cortadores (3 pedaços iguais)
  8. Fure a massa com um garfo.
  9. Coloque uma forma para fazer peso sobre a massa e leve ao forno por 10 minutos
  10. Retire a forma de sobre a massa, polvilhe açúcar de confeiteiro.
  11. Diminua o forno para 180ºC e coloque novamente a massa por mais 10 minutos
  12. Monte o mil folhas com uma camada de massa, uma camada de creme, outra camada de massa, mais uma camada de creme e por fim uma ultima camada de massa.

Veja Aqui Como Fazer a Massa Folhada

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