Ingredientes:

• Açúcar
• 1 Xícara de Café de Creme de Cassis
• 500ml de Creme de leite fresco
• 50g de Funghi seco
• 500g de Massa Pappardelle
• 50g de Manteiga
• 2 Colheres de Chá de Mostarda em pó
• Pimenta do reino
• Sal
• 200g de Shiitake
• 200g de Shimeji
• 1/2 Taça de Vinho Branco

Modo de Preparo:

1. Coloque o funghi seco em uma panela e adicione dois copos de água. Leva para ferver.
2. Quando começar a ferver acrescente mais um copo de água e deixe ferver novamente. Reserve o caldo de cozimento e o funghi.
3. Corte o shiitake em fatias médias de 0,5cm de espessura.
4. Desfie o Shimeji.
5. Pique o funghi seco.
6. Em uma panela derreta a mantega.
7. Acrescente aos poucos o shimeji e o shiitake.
8. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
9. Acrescente o caldo do cozimento do funghi seco e o funghi seco picado. Deixe ferver.
10. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
11. Adicione o sal, a pimenta do reino, o açúcar, a mostarda em pó.
12. Acrescente o creme de cassis. O molho está pronto.
13. Em outra panela coloque a água do macarrão para ferver com um pouco de sal e orgáno.
14. Cozinhe o macarrão por 5 a 10 minutos.
15. Escorra o macarrão, acrescente um pouco de manteiga e aproveite.