Ingreditentes:

• 1 Kg de Carne moída (patinho)
• 1 Cebola Grande
• Hortelã
• Manteiga
• 1 Colher de Sopa de Pimenta siría
• 1 Colher de Sopa de Sal
• 700g de Trigo para kibe

Modo de Preparo:

1. Cubra o kibe com água e deixe descansar por 3 minutos.
2. Escorra o excesso de água e esprema o trigo para retirar todo o excesso
3. Em uma travessa misture o trigo, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
4. Passe a mistura pelo moedor de carnes.
5. Misture a carne moída com a mistura (item 4)
6. Passe novamente pelo moedor de carnes
7. Preaqueça o forno a 250ºC
8. Unte uma forma com manteiga
9. Acomode o kibe na forma e desenhe quadrados sem cortar o kibe até o fundo.
10. Derreta a manteiga
11. Jogue a manteiga sobre o kibe
12. Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.