Veja a receita passo a passo de como fazer um hambúrguer vegano mais gostoso que o hambúrguer vegano do burger king ou da seara.

Nesta receita ensinamos a fazer o hambúrguer com base no feijão e dois acompanhamentos simples, rápidos e fáceis.
Você também pode servir esse hambúrguer com nossa cebola caramelizada e nosso molho de gorgonzola clique para ver as receitas.

Esse hambúrguer fica ainda mais gostoso servido com nosso Azeite de Alecrim.

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Ingredientes

  • Feijão vermelho (200g)
  • Feijão branco (100g)
  • Batata (200g)
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Cominho
  • Azeite
  • Coentro
  • Farinha Panko (150g)
  • Cebola Roxa (Meia Cebola - 100g)
  • Alho (3 dentes)
  • Tomate Picado (1)
  • Suco de Limão
  • Molho de pimenta
  • Abacate (1/2)

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Coloque os Feijões Brancos e Vermelho na Panela de Pressão junto com 1 dente de Alho.
  2. Cobra o Feijão com água e coloque mais água até 3 dedos acima e leve ao fogo. Deixe cozinha por 40 minutos depois que pegar a pressão.
  3. Descasque e corte as batatas e cozinhe até elas ficarem moles.
  4. Corte a cebola em cubos pequenos
  5. Corte o alho em cubos pequenos
  6. Leve a cebola e o alho à frigideira com um pouco de azeite até eles ficarem macios
  7. Em uma tigela coloque o tomate picado, tempere com a cebola e o alho refogados, sal, pimenta, Azeite, molho de pimenta, suco de limão e coentro. Reserve
  8. Em outra tigela amasse o abacate e tempere com sal, pimenta do reino, azeite, suco de limão e molho de pimenta. Reserve
  9. Coe os feijões e as batatas e bata no processador com um pouco de Azeite
  10. Tempere a pasta com sal, cominho, pimenta do reino e molho de pimenta.
  11. Passe um pouco de Azeite na mão para não grudar (ele também serve para hidratar sua pele veja nosso artigo sobre Azeite com Cosmético)
  12. Molde a pasta de feijão e batatas no formato de hambúrgueres e empane na farinha Panko.
  13. Leve um frigideira com um pouco de azeite ao fogo alto e frite os hambúrgueres até formar uma casquinha douradinha.
  14. Aproveita a frigideira para também esquentar os pães.
  15. Agora é só montar.