Veja Alguma formas de preparar um ovo e algumas dicas para ter ele sempre saboroso à mesa
Ovo Nevado
O Ovo Nevado é um ovo onde a clara é batida em neve e depois é adicionada a gema e ele é preparado no forno. Uma apresentação de MasterChef para o Ovo e fica delicioso se servido com o creme inglês.
Ingredientes:
- Azeite de Alecrim
- Flocos de pimenta
- Ovo (1)
- Pão de Forma (1)
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em 160C
- Separe a clara da gema
- Bata clara em neve
- Unte uma assadeira com Azeite de Alecrim
- Faça um cama com a Clara em neve e coloque gema no meio
- Leve ao forno por 5 a 7 minutos
- Tempere com Sal, Pimenta em Flocos e Pimenta do Reino.
- Pronto!
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Ovo Mollet
O que é Ovo Mollet mencionado no Masterchef?
O Ovo Mollet é um ponto muito especifico do Ovo Cozido onde a clara está plenamente cozida e a Gema mole para gelatinosa.
Neste vídeo mostramos uma das técnica para se obter o Ovo Mollet sem um termo-circulador.
Mostramos também uma dica para descascá-lo sem danificar a clara. Além é claro de uma referencia de tempo.
Ingredientes:
- Azeite
- Orégano fresco
- Ovo (1)
- Pimenta do reino Branca
- Sal
Modo de Preparo:
- Em uma panela coloque água suficiente para cobrir o ovo
- Coloque o ovo com a água ainda fria
- Leve ao fogo baixo
- Quado começarem as primeiras bolhas no fundo da panela, desligue o fogo
- aguarde 1 minuto e passe o ovo na água fria para parar o cozimento
- Descasque e tempere com Sal, Pimenta e Orégano
- Pronto!
Dicas para Fritar um Ovo
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