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Esfiha

Esfiha

 

 Ingredientes:

  • 1 Colher de Sopa de Açúcar
  • 3 Copos de Água Morna
  • 3 Tabletes (50g) de Fermento Biologio
  • Quase um copo de Óleo
  • 1 Colher de Sopa de Sal para massa
  • 1 Colher de Sopa de Sal para o recheio
  • 1,5 Kg de Carne Moída (Patinho)
  • 1 Cebola Picada Grande
  • 1 Colher de Sopa de Pimenta Síria

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela coloque um pouco de água morna e o fermento. Mexa bem.
  2. Adicione o restante da água, o óleo, o açúcar e o sal. mexa
  3. Acrescente a farinha e sove a massa até ficar uniforme.
  4. Separe uma pequena bola da massa e coloque dentro de um copo com água. Cubra o restante da massa e reserve.
  5. Em uma tigela misture a carne moída, a cebola picada, o sal e a pimenta síria. Reserve
  6. Unte as assadeiras com manteiga
  7. Quando a bolinha dentro do copo começar a flutar a massa está pronta para ser aberta. Divida a massa em pequenas bolinha e as mantenha cobertas
  8. Abra as bolinhas de massa uma a uma e recheie. Feche a massa e deixe um pequeno orifício para o vapor sair.
  9. Preaqueça o forno a 280ºC
  10. Leve as esfihas ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhas

 

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