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Costela no Bafo

Costela no Bafo

 

 Ingredientes:

  • 2 kg de Costela Bovina
  • Cravo
  • Ervas Finas
  • Mostarda
  • Noz Moscada
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • 500ml de Vinho tinto

Modo de Preparo:

  1. Tempere a carne com sal, cravo, noz moscada, pimenta do reino, mostarda e ervas finas.
  2. Coloque a costela em uma tigela com o osso virado para cima e acrescente o vinho.
  3. Tampe e leve para à geladeira para marinar. Deixe pelo menos 1 hora.
  4. Coloque a carne e o caldo em um saco celofane para alimentos (saco para forno).
  5. Preaqueça o forno em 150°C.
  6. Leve a costela no saco celofane ao forno.
  7. A cada 1 hora aumente a temperatura do forno em 10ºC deixe no forno por um total de 3 horas.

 

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