Ingredientes:

• 2 kg de Costela Bovina
• Cravo
• Ervas Finas
• Mostarda
• Noz Moscada
• Pimenta do Reino
• Sal
• 500ml de Vinho tinto

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com sal, cravo, noz moscada, pimenta do reino, mostarda e ervas finas.
2. Coloque a costela em uma tigela com o osso virado para cima e acrescente o vinho.
3. Tampe e leve para à geladeira para marinar. Deixe pelo menos 1 hora.
4. Coloque a carne e o caldo em um saco celofane para alimentos (saco para forno).
5. Preaqueça o forno em 150°C.
6. Leve a costela no saco celofane ao forno.
7. A cada 1 hora aumente a temperatura do forno em 10ºC deixe no forno por um total de 3 horas.