Gosta de cebola caramelizada? Então você vai amar essa receita! Ela é o Santo Graal das cebolas caramelizadas.
Perfeita para elevar o nível de suas receitas para outro planeta. Aprenda como fazer cebola caramelizada. Essa receita vai muito bem com hambúrgueres, massas, grelhados e até para servir de entradinha com uma torrada. Garantia de arrasar na cozinha.
O molho de cebola caramelizada é bem simples de fazer e não requer muita experiência na cozinha. Porem ele leva um bom tempinho no fogo, mas vale a pena cada minutinho gasto com ela.
Se seus planos são um hambúrguer não deixe de ver também nosso molho de gorgonzola (https://loja.klab.tv/blogs/receitas/molho-de-gorgonzola) que combina perfeitamente com a cebola caramelizada.
Ingredientes
- Açúcar Mascavo (50g)
- Azeite (25ml)
- Cebola roxa (650g)
- Manteiga (opcional) (1 colher de sopa)
- Pimenta do reino
- Sal
- Suco de maça (125ml)
- Vinagre de vinho tinto (25ml)
- Vinho tinto (500ml)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Leve ao fogo baixo o Vinho tinto, o Vinagre e o Suco de Maçã e reduza até 10% do volume inicial.
- Fatie as cebolas
- Em outra panela derreta a manteiga (se for usar) e coloque o Azeite
- Adicione o Cebola roxa e deixe no fogo mais baixo possível
- Quando a cebola começar a grudar no fundo da panela adicione o açúcar e mexa até que ele incorpore na cebola
- Retire do fogo
- Adicione o a Redução á cebola e volte ao fogo baixo até evaporar quase todo o líquido.
- Tempere com Sal e Pimenta do Reino
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