As Batatas com Cheddar e Bacon começam a ganhar fama em São Paulo com os Restaurantes Mexicanos (embora seja um prato Tex-Mex na verdade). Onde é servido com o molho Sour Cream (ou Creme Azedo) como nesta receita.
Hoje muitas lanchonetes incluindo o McDonald's e o BK fizeram suas versões com cheddar mais liquido sobre batatas palito. O Cheddar mais liquido pode ser obtido derretendo o cheddar com leite no micro-ondas ou no fogo.
Essa Receita fica ainda melhor com um Azeite de Alecrim.
Você pode usar um dos nossos super saborosos azeites aromatizados de Alecrim:
Ou Fazer o seu seguindo nossa receita:
Ingredientes:
- 50g de Bacon picado
- 5 Batatas pequenas
- 3 Talos de Cebolinha picada
- 200g de Nata ou creme de leite fresco
- 200g de Queijo cheddar cremoso
- Sal
- 20ml de Suco de limão
Modo de Preparo:
Para o Sour Cream
- Bata a nata até ela incorporar um pouco de ar.
- Misture o limão e o sal.
Para as Batatas
- Coloque as batatas na panela de pressão; cozinhe por 15 minutos.
- Corte as batatas ao meio e coloque em um forma.
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Leve as batatas ao forno por 50 minutos ou até elas começarem a ficar douradas.
- Frite o bacon.
- Retire as batatas do forno. Adicione o cheddar e o bacon.
- Retorne as batatas ao forno por mais 10 minutos.
- Adicione a cebolinha.
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