Aprenda a Fazer o Babaganoush, a famosa pasta de berinjela Áraba. Deliciosa, leve e defumada. E o melhor, com apenas 4 ingredientes.

Perfeita para o dia a dia ou para receber amigos em casa. Este patê de Berinjela é ideal para servir como entrada, junto a salada, como acompanhamento ou prato principal.

 Ingredientes:

• 4 Dentes de Alho
• 4 Berinjelas
• 2 Limões
• Sal
• 3 Colheres de Sopa de Tahine

Modo de Preparo:

1. Leve as berinjelas diretamente ao fogo até queimar toda a pele
2. Coloque as berinjelas na água corrente e com os dedos despele-a.
3. Esprema o alho e misture com o sal. Reserve.
4. Esprema o suco dos limões.
5. Em uma vasilha coloque o tahine e adicione o suco dos limões até que a mistura tenha uma consistência de pasta (como o Homus). Reserve.
6. Corte os talos da berinjelas. Reserve.
7. Em um liquidificador adicione o tahine com limões, o alho com o sal e as berinjelas. Bata até ficar uniforme.

 
DICA: Coloque um pouco de azeite antes de servir.
Esta receita fica muito com nosso azeite de Manjericão, Zaatar o Alecrim.



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