Aprenda a fazer papel manteiga em sua casa. Papel manteiga caseiro.
Ingredientes:
- Papel Sulfite
- Óleo Vegetal
É super fácil e rápido! Confira abaixo o passo a passo.
Em uma travessa coloque óleo vegetal suficiente para cobrir todo o fundo da travessa.
- Mergulhe a folha de papel sulfite
- Retire o papel e escorra
- Remova o excesso com outra folha
- Pronto!
Dúvidas sobre como e quando usá-lo? Confira abaixo ;)
O que é papel manteiga?
O papel manteiga é o um papel muito utilizado na culinária para proteger e preparar alimentos. Ele apresenta uma superfície antiaderente, possui cor leitosa e levemente transparência.
Para que serve papel manteiga?
Ele é utilizado para proteger recipientes e produtos, como assadeidas e formas. Utilizado para pratos doces e salgados. Diferente do papel alumínio, ele pode ir diretamente ao micro-ondas.
Posso usar o papel manteiga no microondas?
Sim! Ele pode ir ao microondas.
Papel manteiga pode ir ao forno?
Sim! Ele pode ir ao forno.
Papel manteiga é comestível?
Não recomendamos. O papel feito em casa leva apenas papel e óleo, o industrial, nunca se sabe. Melhor não arriscar né?
Para usar papel manteiga preciso untar a forma?
Não é necessário untar a forma se o seu papel estiver bom. Caso ele esteja muito seco, pode passar um pouco de óleo, mas bem pouco.
Como colocar papel manteiga na forma?
Forma redonda.
Corte o papel em formato redondo, do tamanho do fundo de sua forma. O papel só precisa ficar na parte do fundo da assadeira. Se você estiver utilizando uma assadeira anteaderente,não é necessário aplicar na lateral dela. Se a sua assadeira for de alumínio, corte uma tira e coloque na lateral interna da assadeira.
Dica: você pode umidecer a lateral interna da assadeira com um pouco de óleo apenas para o papel fixar durante a montagem.
Forma retangular
Corte a ponta do papel para facilitar a dobra, conforme a foto abaixo.
Qual é o lado certo de usar o Papel manteiga?
No caseiro não importa o lado, porem se você estiver utilizando o industrializado,
o lado brilhante deve ficar para dentro, em contato com o alimento. O lado brilhante reflete mais as ondas de calor, ajudando a cozinhar o alimento de forma mais rápida, por isso, deve ficar em contato com o alimento quando for ao forno.
Curiosidades - Utilidades do papel manteiga
1) Para assar tortas, bolos e outras receitas. Substitua o processo de untar a forma com manteiga com esse incrível artefato da cozinha.
2) Assando mais rápido: O chamado "Papellote" Asse peixes, legumes e verduras com ele. Embrulhe o alimento com o papel manteiga e leve ao forno. O vapor formado dentro do embrulho irá ajudar o alimento assar de forma bem mais rápida!
3) Superfície antiaderente: Forre sua bancada com ele antes de iniciar a preparação de doces como bombons, trufas e cookies. Com isso você reduzirá a sujeira e evitará que eles grudem durante a confecção.
4) Funil: É isso mesmo! Você precisa passar uma preparação para um recipiete mais estreito e não possui um fúnil em casa? Pronto! seus problemas estão resolvidos. O papel manteiga pode ser um verdadeiro quebra galho! Basta moldá-lo no formato de funil.
5) Sem respingos no micro-ondas. Você esquenta muita coisa no micro ondas e sempre suja ele? Coloque uma folha de papel manteiga sobre o prato e pronto! Ele vai impedir respingos do alimento sujem o micro-ondas.
Você conhece a história do papel na cozinha? Confira aqui nosso post e descubra como tudo começou.